Depuis une vingtaine d’année, la communauté scientifique s’intéresse au sens olfactif avec comme pont d’orgue le prix Nobel de médecine attribué  en 2004 à deux chercheurs américains sur les récepteurs olfactifs.

Cet engouement n’a pas toujours été de mise, bien au contraire, spécialement chez les philosophes. De Platon à Freud, l’olfaction a été jugée comme un sens archaïque ramenant à l’état primitif. L’homme en passant de la position à quatre pattes à la position debout est entré dans la civilisation et s’est éloigné du reniflement terrestre.

Pour mesurer le chemin parcouru vers la dimension artistique du parfum voici une citation d’Hegel :

Georg Wilhelm Friedrich Hegel

« Le sensible dans l’art ne concerne que ceux de nos sens qui sont intellectualisés : la vue et l’ouïe, à l’exclusion de l’odorat, du goût et du toucher. Car l’odorat, le goût et le toucher n’ont affaire qu’à des éléments matériels et à leurs qualités immédiatement sensibles, l’odorat à l’évaporation de particules matérielles dans l’air, le goût à la dissolution de particules matérielles, le toucher au froid, au chaud, au lisse, etc. Ces sens n’ont rien à faire avec les objets de l’art qui doivent se maintenir dans une réelle indépendance et ne pas se borner à offrir des relations sensibles. Ce que ces sens trouvent agréable n’est pas le beau que connaît l’art. ».

On en reste sans voix.

A cause de tels courants de pensée, l’odorat n’a pas été éduqué. Pourtant l’olfaction est le sens de la communication. Il permet d’établir un rapport avec notre environnement. Les expressions populaires en témoignent : l’avoir dans le nez, il est puant,  avoir du nez….. Pour les neurologues aujourd’hui, l’absence d’émotions et de sentiments empêche d’être rationnel. La véritable intelligence est impossible sans émotion.

Grâce à cette nouvelle perspective, de nombreuses initiatives fleurissent :

L’odeur peut devenir identité d’une nation, comme en Suisse  en 2003 pour l’exposition L’odeur des Alpes. Le but était de recréer l’odeur de la Suisse, du fromage au ricola en passant par la graisse à fusil présente dans  toutes les armoires.

L’odeur permet de resocialiser des personnes ayant perdu la mémoire ou la notion du temps. A Fresnes, une association  fait sentir des odeurs aux prisonniers leur ouvrant ainsi des fenêtres olfactives leur permettant de s’évader vers l’extérieur.

Les odeurs participent aux échanges  artistiques, comme Baudelaire en avait l’intuition dans Correspondances (Les Fleurs  du mal). Le musée de l’Ermitage a crée un parfum représentant le joueur de luth de Caravaggio  lequel est vendu dans sa boutique. Des ballets sont organisés par la Fondation Cartier avec des costumes parfumés. Au Japon, des films sont projetés avec en simultané des diffusions d’odeurs en référence aux scènes.

L’odeur est  également outil de communication avec cette initiative qui dépasse la fiction où une entreprise est en train de créer le parfum des cheveux et de la peau  de ses employés. Grenouille avait raison le parfum donne une existence et une identité.

Difficile de se retrouver dans un parfum lorsque le marché est inondé de nouveautés ! Que choisir ? Comment choisir ? Et pour ceux qui tentent bravement de se frayer  un chemin à coup de mouillettes dans cette jungle olfactive, n’y aurait-il pas comme un air de ressemblance entre tous vos choix ? Une ligne conductrice, évidente ou  non ?

Très probablement… Car le parfum a toujours été une prolongation de soi, un reflet d’une personnalité, la touche finale d’un style, un geste signature. On se retrouve dans les odeurs qui nous ressemblent. Mais comment savoir si une fragrance nous correspond ou non ?

Cinquième Sens vous propose une formation avec une experte  passionnée de l’Histoire du parfum et de la mode, Sylvie Bery, à la suite d’une étude visant à corréler fragrance et style : vestimentaire, de vie. Car enfin le style de vêtements, d’accessoires ou de coupe de cheveux traduit involontairement notre moi intérieur, du moins l’image que l’on veut en donner, et ce peu importe les circonstances… Si si, car là aussi il existe une trame, cette même ligne conductrice.

Sans jamais tomber dans la catégorisation ou les jugements de valeurs, Sylvie démontrera clichés et préjugés quant au style et l’image que l’on met sur ce mot : une femme classique-intemporelle et fashion-victime paraît incompatible ? Regardez nos présentatrices de JT !

Après une promenade olfactive à travers les familles et facettes, et un parallèle avec les grands parfums  affiliés, vous aurez les clefs pour trouver en un clin d’œil les parfums qui vous ressemblent * !

*Astuce : une fois les associations de facettes sélectionnées grâce à la formation, une rapide recherche avancée dans l’Olfathèque, moteur de recherche propre au parfum,  vous donnera une liste complète et détaillée des parfums qui à coup sur vous correspondront !

Sarah BURRI

Je trime a dit le muguet,

Dix fois plus que d’habitude,

Regrettable servitude.

Muguet, soit pas chicaneur,

Car tu donnes du bonheur,

Pas cher à tout un chacun.

Brin d’ muguet, tu es quelqu’un. …’

Georges Brassens, Discours des fleurs 1957

Le muguet naturel n’existe pratiquement pas. Le parfum de la fleur n’est pas extractible par les procédés usuels aux solvants (benzène ou éther de pétrole). On a pu cependant obtenir un absolu muguet en utilisant du butane (procédé Butaflor), mais la difficulté et le prix : le ramassage d’une grande quantité de fleurs rend le procédé impossible.

On utilise donc en parfumerie que le muguet artificiel.

La tradition du Premier mai remonte à la nuit des temps.

Dans l’antiquité, c’était la date à laquelle les navigateurs reprenaient la mer.

Chez les Celtes, c’était le début du premier semestre de l’année celtique.

Au Moyen Age, Mai était le mois des accordailles.

Depuis 1889, c’est la fête du travail.

Dans tous les cas, c’est l’occasion de réjouissances.

Le muguet (Convallaria majalis L., famille des liliacées) est une espèce de sous-bois spontanée dans toute l’Europe. Elle n’apparaît dans les jardins qu’au XVIème siècle.

Dès la renaissance, le muguet est une fleur porte-bonheur associée aux festivités du premier mai. Mais c’est au début du XX siècle que sa vocation de fleur du Premier Mai s’affirme, grâce à deux faits principaux :

- Le Premier Mai 1895, le chansonnier Mayol est accueilli par son amie Jenny Cook avec du muguet et le soir même il arbore à la boutonnière du muguet à la place du Camélia traditionnel.

- A l’époque 1900, le jour du Premier mai, les grands couturiers offraient des brins de muguet aux clientes et aux petites mains.

En 1976, le muguet est totalement associé au Premier mai et chaque année plusieurs dizaines de millions de brins de muguet sont commercialisés ce jour-là, muguet des bois et muguet cultivé.

La récolte de muguet sauvage est tributaire du climat de l’année et varie considérablement d’une année à l’autre.

La note muguet se compose :

• Ÿd’une note de départ fugace, fraîche, citronnée
• d’une note de coeur dont la base est l’hydroxycitronnellal ; avec une nuance rosée plus ou moins accentuée
• d’une note de fond verte

Schéma muguet classique :

-       Hydroxycitronnellal

-       Alcool Phényléthylique

-       Linalol

-       Alcool cinnamique

-       Aldéhyde muguet

-       Indol

Voici le verdict des spécialistes !

Meilleur Parfum Féminin

BOTTEGA VENETA

Pour son parfum signature, la maison Bottega Veneta s’est inspirée de la campagne italienne, des livres habillées de cuir et des vieux planchers en bois. Sur un accord subtil de cuir, le parfumeur Michel Almairac a ajouté une pointe de bergamote, du piment rose, du jasmin sambac, de la mousse de chêne et du patchouli. Le résultat : un chypré floral très exclusif, en phase avec la dimension luxe du label.

Meilleur Parfum Masculin

CAROLINA HERRERA VIP 212 MEN

Ce parfum, c’est celui de la fête. Sur une base de menthe glacée, de poivre noir et de citron caviar, cette fragrance développe des accents de vodka, de gingembre et de pomme avec en touche finale une pointe de fève tonka et de vanille.

Meilleur Parfum de Niche

TOM FORD NEROLI PORTOFINO

En 2007, Tom Ford lançait Private Blend, une collection de jus aussi surprenants qu’anti-conventionnels. Pour Neroli Portofino, le dernier né, le parfumeur a ajouté quelques touches florales et un soupçon d’ambre à une base citronnée. Un parfum léger, mixte et terriblement rafraichissant.

Meilleur Packaging pour un parfum masculin

EAU D’IKAR SISLEY

La Fragrance et l’habit du premier jus masculin de Sisley sont inspirés du mythe d’Icare. Gravé dans le verre, le flacon décoré d’un buste ailé est une oeuvre du sculpteur polonais Bronislow Krysztof.

Meilleur Packaging pour un parfum féminin

PRADA CANDY

Lancé l’automne dernier, le nouveau jus signé Prada a le mérite de surprendre. Très éloignée des codes olfactifs de la marque, cette fragrance gourmande s’est offerte un flacon Art déco vintage sous le signe de l’or et du shocking pink.

Meilleur Campagne

KENZO MADLY

Un parfum fou qui en plus de s’offrir un flacon signé du designer Ron Arad, a pour égérie l’actrice mannequin londonienne Amber Anderson.

Peoples : perfumers Anne Flipo etc..

Sagas: Hugo Boss  etc..

Designers : 100 degrés etc..

New launches : Annick Goutal  etc..

Nathalie Pichard Training, Marketing & Fragrance Development.

Pour la 8ème année consécutive, Isabelle Ferrand et son équipe seront heureuses d’ouvrir les portes de Cinquième Sens aux amateurs, aux passionnés éclairés et aux professionnels.

Chaque année, la journée « Portes ouvertes » réunit à Paris plus d’une centaine de participant(es) et le succès va grandissant. Chacun vient partager sa passion du parfum ou nourrir sa curiosité en échangeant autour d’un thème présenté pour la première fois à cette occasion par Cinquième Sens.

Cette année, ABSOLU & ESSENCE by Cinquième Sens se déclinera en 5 ateliers autour de 5 matières premières naturelles : Le Santal et le Jasmin, la Bergamote, l’Iris et la Fève tonka.

Chaque matière première fera l’objet d’un atelier et d’un programme-type (environ 15 min) qui évoquera :

· Son histoire

· Son origine et ses provenances

· Ses différentes qualités olfactives et gustatives

· Ses émotions culturelles

· Les parfums emblématiques illustrant son utilisation

Ce sera par exemple, l’occasion d’apprécier les différentes qualités d’un Santal, Santal d’Inde, Santal d’Australie ou de synthèse, de découvrir des anecdotes de sa fabrication, de se remettre en mémoire les parfums qui l’honorent ou d’apprécier les images qui lui sont associées…

Chez Cinquième Sens 18, rue de Monttessuy, 75007 Paris Métro : Ligne 8 – Ecole Militaire

Au travers de son étude qualitative passionnante focalisée sur la dernière génération  chinoise des enfants « rois » uniques maintenant jeunes adultes aisées : « Les Petites Impératrices », Johanna PETALAS, chef de produit marketing, nous permet d’appréhender au mieux la manière dont ces jeunes femmes perçoivent le luxe et se comportent à l’égard du parfum.

Couvertes d’amour et de présents par leur famille, ces uniques héritières subissent également le revers de cette attention disproportionnée et souffrent de lourde pression ; on découvrira avec étonnement que cette jeunesse tiraillée est très loin du modèle de consommation de leurs parents, à savoir « acheter pour le montrer ».

Avec aisance et volupté, Johanna nous a fait  part de ses rencontres et de ses témoignages empreints d’humour et d’humanité.

Devant l’affluence des inscriptions à la conférence du vendredi 16 mars, nous avons le plaisir de vous convier à une nouvelle session qui aura lieu le vendredi 13 avril.

Inscrivez-vous vite

Une maison historique datant de 1860, dame noble de la parfumerie anglaise, riche d’une gamme de 37 fragrances à son catalogue.

J’aurai tendance à comparer cette maison emblématique du « Chic So british » à sa cousine française Guerlain (ceci n’engage que moi !).

Penhaligon’s est symbole de tradition, d’héritage de savoir faire, de recherche de qualité dans le choix de matières premières nobles, tout en ayant un œil sur le futur et la modernité, en totale compatibilité avec leur valeurs.

Si vous avez l’occasion d’un séjour londonien, visitez « Burlington Arcade » pour plusieurs raisons : un bijoux d’architecture ou se rejoignent des créateurs, tendance actuelle, et de grandes enseignes traditionnelles tel Penhaligon’s.

La boutique ressemble à une échoppe à l’ancienne ou les murs sont riches de leurs flacons emblématiques au ruban noué main. L’accueil est chaleureux et l’on se sent chez soi dans un salon à l’anglaise.Un petit escalier, absolument charmant, en colimaçon mène à un boudoir théâtral et « Very cosy » destiné aux personnalités souhaitant de la discrétion, ou bien à une clientèle privilégiée en recherche d’un parfum sur mesure.Le thé et les cookies, en forme de flacon Penhaligon’s, peaufinent un charme, légèrement désuet, mêlé à un gout rêveur pour achever votre ravissement.

Certain membre de la famille royale, et diverses célébrités, y ont leur formulation personnalisée et incessible. Devenez le roi ou la reine d’un jour en portant l’un des nectars déjà existant !

Par exemple, en approchant du mois de mai, découvrez et redécouvrez leur « Lily of the Valley », entre autres, défini par la maison comme suit :

« Un soliflore unique, la simplicité d’une branche de muguet fraichement coupée. Le cœur de rose et le jasmin amplifient l’idée de senteur printanière tandis que la mousse de chêne et le santal lui apportent prestance et désinvolture ».

Disponible en Boutique

Paris : Penhaligon’s – 209 rue St Honoré – 75001

Londres : Penhaligon’s Burlington Arcade - 16-17 Burlington Arcade – Piccadilly – W1J 0PL

81 parfums dont 61 féminins, 15 hommes et 5 mixtes ont été jugés pour leur fragrance en « blind test » et leur packaging. Pour la communication seules 15 insertions se sont inscrites. Les membres du jury se sont retrouvés le lundi 13 février dans les locaux de Sanoma Média pour une journée intensive afin de nommer les gagnants.

Mais il faudra attendre le 17 avril pour connaître les résultats …